что?
Что можно приготовить из свеклы?
Сейчас, с наступлением осени, появился на прилавках магазинов такой полезный овощ, как свекла. В настоящее время в нем еще много витаминов, поэтому его даже можно есть сырым. Для этого просто очистите его от кожуры, натрите на мелкую терку. Затем в натертую свеклу можно добавить различные овощи на ваш вкус, например помидоры, огурцы и приправьте оливковым маслом. Ну а в большинстве салатов свекла применяется в отварном виде.
Чтобы правильно отварить свеклу, нужно хорошо вымыть ее, и положить в кастрюлю, но ни в коем случае не нужно срезать черешок, иначе сок выйдет наружу, и свекла потеряет цвет. Залить ее водой и для сохранения цвета влить в воду 0, 5 ч. л. уксуса. Варят ее в зависимости от размера, но обычно около полутора часов. Хотя многие люди предпочитают вместо того, чтобы варить свеклу - запекать ее в духовке до готовности. Для этого заверните ее в фольгу и печь в духовке приблизительно сорок минут.
Кулинарные рецепты, в которых встречается свекла, можно встретить повсюду. Из свеклы в основном готовят салаты. Самым известным из них является винегрет. Сюда свеклу добавляют в отварном виде или сырую. В этом салате картофель сочетается как с консервированным горошком, так и с маринованными огурцами и свежим луком. При желании вы можете добавить в него грибы, мясо или морепродукты. От этого всеми любимый салат заиграет новыми красками и привычный салат станет новым блюдом. Очень хорош винегрет с квашеной капустой. А если хотите удивить всех, то приготовьте салат из свеклы с листовым салатом и кусочками французского сыра и семечками тыквы. Заправляют этот салат уксусом.
Идёт загрузка...