где?
Где больше всего белка?
Здоровье человека весьма чувствительно относится к питанию. Правильное питание помогает поддерживать здоровье. Конечно, на здоровье влияет ещё много факторов: стрессы, физические нагрузки и даже просто хорошее настроение. В еде тоже есть много нюансов. Вредит здоровью, как переедание, так и недоедание. Избыток или недостаток в еде белков, углеводов, жиров и витаминов тоже приводит к различным заболеваниям. Так что очень здорово уметь правильно питаться.
Белки нужны организму как важный строительный материал, и вдень их нужно около 100г, где 50% составляют белки животного происхождения, а растущему организму нужно до 60% животных белков. Но все белки усваиваются организмом по-разному.
Белки состоят из аминокислот, которых в природе 150, но человек обычно обходится двадцатью, причем 12 синтезирует сам организм, а вот 8 человек получает из пищи. Вот эти-то незаменимые белки и содержатся в яйцах, молоке, рыбе и мясе, сое, откуда они великолепно усваиваются. Из яиц белки усваиваются примерно на 95%, из молока на 80-90%, при этом они заменяют нехватку других белков в организме. Но процент усвоения, это не самое важное, ещё важнее соотношение трех незаменимых аминокислот: триптофана(1), метионина(3,5) и лизина(5,5). В природе их идеального сочетания нет, но мясо ближе по составу, поэтому детям его желательно употреблять ежедневно. Ведь нехватка протеинов может привести к отставанию в развитии. Люди, испытывающие нехватку протеинов, всегда быстро устают и выглядят утомленными. Поэтому питаться надо правильно, помнить об аминокислотах и конечно должен быть баланс, и углеводы нужны организму и жиры, и витамины, все должно быть сбалансировано.
Идёт загрузка...