где?
Где больше всего углеводов?
Углеводы являются источником энергии для здорового функционирования организма. В процессе переваривания пищи углеводы, распадаясь, образуют глюкозу. Именно, глюкоза пополняет центральную нервную систему и клетки мозга энергией. Если уменьшается глюкоза в крови, человек быстро утомляется, становится сонливым и бессильным. Суточная доза углеводов для нормальной работы организма человека должна составлять от 400 до 500 грамм. Для людей, профессия которых связана с тяжелыми нагрузками и физической усталостью это норма достигает 650 грамм.
Поэтому возникает вопрос, в каких продуктах наибольше содержится углеводов? В сахаре, изделиях из муки, крупах, меде, кондитерских изделиях, сухофруктах содержится наибольше углеводов. К тому же, фрукты и овощи, а также злаки кроме углеводов, содержат большое количество клетчатки. Углеводы делят на простые (фруктоза, глюкоза и сахароза) и сложные.
Глюкоза в чистом виде находится в винограде, с долей 8%, вишне 5%, моркови, капусте белокочанной, сливе, арбузе 3%. Фруктоза – в винограде 7 %, груше, яблоках 5%, черной смородине, арбузах 4%. Сахароза присутствует в свекле 9%, сливах и персиках 5% и многих других фруктах и овощах.
К сложным углеводам относится крахмал, более всего его в гречневой и рисовой крупе 70%.
Составляя суточный рацион нужно придерживаться четкого баланса между углеводами, которые легко и быстро усваиваются в организме (сахарами), и углеводами медленного усвоения (крахмалами). Суточная доза потребления клетчатки должна составлять 25 грамм.
Идёт загрузка...