как?
Как готовить солянку?
Солянка, как блюдо очень вкусное и нравиться многим, но наверно не все понимают и знают полностью, как его готовить. Итак, более детально расскажем об этом.
Ингредиенты необходимые для приготовления солянки:
С расчетом на 6 порций
- пол кг мяса (говядина)
- 300 грамм любого копченого мяса (это может быть колбаса, ветчина и т.д.)
- парочка соленых огурцов, 2 луковицы
- 1 морковь
- 3 шампиньона
- огуречный рассол по вкусу добавляется (ориентировочно 1 стакан)
- петрушка свежая
Варим говядину, для того чтобы бульон был вкуснее рекомендуется бросить немного зелени, а когда мясо вытащите из него, то можно бросить лавровый лист. Пока вариться бульон, вы делаете зажарку из моркови потертой на терке и лука, мелко нашинкованного. Как зажарка будет практически готова, в нее добавьте мелко нарезанные огурцы и потушите все минут 5 еще. После чего все переложите в кастрюлю с бульоном и нарежьте мясо, которое варили, колбасу и копчености (можно не просто их нарезать, а обжарить, перед тем как бросить в бульон). Также по вкусу добавьте рассол из огурцов.
После чего переходим к грибам. Нарезаем их небольшими дольками и обжариваем на растительном масле, после того как вся жидкость выкипит из них, прикладываем их в кастрюлю и добавляем зелень.
Рекомендуется не сразу солянку разливать по тарелкам, как только она сварилась, а дать ей настояться минут 20. В тарелку с солянкой можно добавить для вкуса дольки лимона. Приготовьте такую солянку для себя и своей семьи один раз и это блюдо будет постоянным на вашем столе. Приятного аппетита!
Идёт загрузка...